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本期内容将刊登于11月11日＜当代生活报＞食尚专栏
南非,一个既现代又富有历史色彩的国家.这里融汇了欧亚非等多国的文化.三百年前,荷兰人率先登陆在这片土地上,他们认为这里的气候和土壤十分适合种植葡萄,从而引进了法国的嘉本纳沙威浓、贝露特、梅乐等多个葡萄品种,三百年后的今天,南非已是世界第九大葡萄酒生产国.而说到南非葡萄酒就一定要提到著名的Rupert家族, 这个对南非经济影响举足轻重的家族,以17亿美元身家位居世界前500名富豪之列。该家族更拥有卡地亚、万宝龙、登喜路等世界著名的品牌，创始人Anton Rupert对葡萄酒情有独钟。 20世纪七十年代后这位富有商业头脑的奇才不顾众人的劝阻投入资金买下了当地几个优质的葡萄酒庄。其中就包括了乐梦迪（La Motte）和猎豹庄（Leopards Leap）是这个家族物业里比较突出的两个精品葡萄园,在国际市场都有着很高的知名度。
乐梦迪的酒以优雅、高贵和经典而著称，被称为“和谐的贵族艺术品”。并获得2005国际葡萄酒挑战赛优质奖以及2005酿酒师之选大奖赛特别推荐奖；猎豹庄虽然同属Rupert家族拥有，却与乐梦迪的风格截然不同。因葡萄园里经常出没珍贵的濒临灭绝动物—南非猎豹而得名。为保护这些贵族和珍稀动物，他们决定从每...
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10月28日晚,筹备N久的周年庆典酒会最终以尽量低调而优雅的形式举行了,之所以说低调,是因为没有任何仪式的开场白,但受邀的来宾们均明暸当日的活动主题;优雅,是因为来宾们~尤其是MM们的得体打扮很自然的就契合了庆典的氛围.
晚八点准时拉开周年酒会序幕,首先介绍一下当晚的酒单:
2004年的小凯隆 (红) Saint - Estephe De Calon La Chapelle，凯隆世家之副牌酒
2002年小威登(红) La Gravette De Certan, 威登庄园之副牌酒
2003年的碧朗庄园(红)Chateau Blaignan, 2003年波尔多明星庄
2006年的歌迪雅(红)Cordier Collection Privee Rouge, 波尔多高级法定产区酒
2006年的宝美丝-清纯雪当利(白) Promised Land-Unwooded Chardonnay , 澳洲泰来斯酒庄产品
2007年的猎豹庄(白) Leopards Leap - Lookout White,南非名门之酒
最先登场的是两款白葡萄酒,来自南非的名门之酒猎豹庄Leopards Leap - Lookout White, 此酒带有一丝酸橙香的热带水果味，一入口时那股微微的酸气淡雅芬芳非常讨人喜欢。其次是宝美丝-清纯雪当利Promised Land-Unwooded Chardonnay,澳洲鼎鼎大名的泰来斯庄园的酒品,入口充满柠檬、柑橘、青苹果的香味。开始时结构平实，后味丰富、浓郁而优美。歌迪雅...
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边工作还能边玩乐，是一件很惬意的事吧～～
这夜,协助某地产商的客户嘉年华活动,很和谐的氛围
下,心情愉悦的工作着~~~
↑未曾想到居然这夜碰到旧友~~德吉拉和考沙尔
↑↑还有<阳光之旅>的主编MM们~~
可以在充满绿色环保的生活空间里品点美酒，也可以听
异域歌手的吟唱，美丽的旋律在夜色中流淌出来………生活
如想象般美好~~~~
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吃饭不仅仅是果腹，现如今食客们的要求越来越高，吃一顿饭，不仅仅只是味觉、嗅觉的享受，它还要让我们的视觉、感觉得到满足，于是，出品悦目、味道如何、质量是否上佳以及就餐环境的舒适典雅，都成了我们所益发要追求的一个整体。
每一次的晚宴都会让自己充分感受到这么一句话---细节决定成败,大宝晚宴也不例外,给我的感觉就是不厌其烦地在细节处见真章。一踏入主会场，简约又时尚的布置，不经意处流露出来的欧派风格，有心思又不花巧，令人徒添食欲。连会场的灯光调节都有数个选择，来宾尽可挑选一个自己喜欢的、舒适的光线来享用这精致的美酒佳肴。
尤其是桌上那盛佳酿的容器，看起来它很特别------少而难见，再品那一口口的美酒,便知道，这决非我们平时能喝得到的,即便是当天喝的水，仿佛带有一种清甜的感觉，因为它是山泉水，想不到吧!
菜式以粤菜为主，兼有西餐做法，出品料足量大，那天出席晚宴的人一见之下当即“喔唩、噫嘻、啊呀”地感慨了起来，很惊诧当晚所精心搭配的美食其落足本钱重下猛料的手笔。而那道意式香熏鸭胸尤其深得来宾们的众口称赞，就着口味浓郁的23年陈酿大宝庄，美味人生无以言表。
当天最为特别的一道菜叫做“香烤当季蔬菜拌蟹...
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本期内容将刊登于9月17日＜当代生活报＞美酒美食专栏
水贵过酒
今年中秋迎来一个迷你版假期，太阳太灿烂，肉身铁定窝在家里，舌头却趁着中国节与旅居国外多年的友人美美的享受美酒，友人说在欧洲喝葡萄酒比喝水便宜，并且喝酒多过喝水，主要原因是安全问题。原因是他们认为地面的水不安全，喝后较易拉肚子，故而常喝的都是深入地下取的矿泉水。但由于开采地下矿泉水较费时且投资不少，自然价格不菲。人被环境改造，环境由人创造，所以相当多的人选择喝酒代替喝水。
此外欧洲人认为饮用葡萄酒较为放心的理由是：葡萄树根必须深入地底下吸收地下水以便树的生长发育，再长出葡萄果实，此时的果汁就不再是硬水。更何况葡萄酒因为含有11.2度酒精成分，又有杀菌的功能，所以，以酒代水确是好主意。更何况,饮用葡萄酒还是一种生活情趣与享受呢。
美酒推荐
法国有11个葡萄酒产区，其中最备受重视的，当然就是波尔多，只因该区所产的红酒浓郁芬芳，酒香超群，因而深得饮家们的欢迎。并成为全世界葡萄酒产酒国的模仿对象，而以“嘉本纳沙威浓”葡萄为主调，再配以“梅乐”、“贝露娃”等来搭配共同酿成的红酒，被称为波尔多风格的红酒，本期...
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本期内容刊登于9月5日＜南宁晚报＞锋尚专栏
大宝庄园
-------传说地下埋有珠宝的四级名庄
大宝庄园座落在法国波尔多美度区圣祖利安村的西部，在1855年的酒庄评级中，被评为四级名庄。现在大宝庄的葡萄酒有着非常高的品质，其出品经常超过了当初1855年所评定的四级名庄水平。其更是美度区酒庄中第一个生产干白葡萄酒的酒庄，这要归功于Georges Cordier，正是他在20世纪30年代时，种植了一部分的白沙威浓用来酿制一些白葡萄酒，以供自己家族享用。战争结束后，开始增加产量进行销售。这一举措获得了极大的成功，现在酒庄里进行发酵的白葡萄，一半是后来新种的，一半是原来的老树种。
大宝庄的得名要归功于英国的将军Talbot，他是15世纪中期西耶纳省的统治者。在1453年，一场在Castillon决定性的战役中牺牲，这场战役也结束了英国在Aquitaine的统治。尽管史料并不能完全确定当时Talbot将军是否就真的是大宝庄的主人，不过却有一种传说——就在Talbot将军开赴Castillon的前夕，他将大量的金银珠宝埋在了大宝庄众多地下秘密通道中的一条里。后来大宝庄的主人Cordier根据传闻，对大宝庄进行了大范围的搜索和挖掘，但却仍然一...
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本期内容将刊登于9月3日＜当代生活报＞美酒美食专栏
爱 上 酒 标
中国有“买椟还珠”的故事，总在提醒人们要关注事物更核心和内在的价值。不过喝酒是随缘尽兴的事，大千世界无数佳酿能让你无意中开启的某一瓶，和你就是一种机缘，缘这东西，如男女相爱，感性的一见倾心有时会好过味如嚼蜡的理性思考。仔细观察就会发现葡萄酒的酒标总体来说都比内地的白酒有观赏价值，想来是缘于老外在酿造酒的时候更为着重强调与艺术的结合，而中国的酒则强调与政治的联姻。正如最近在市场看到两支富隆酒业独家代理的宝莱湖庄园及德嘉斯两款葡萄酒，很喜欢它们的酒标。两款葡萄酒的酒标风格迥异，即保留有传统的法国波尔多酒标的一点风格，同是也融入了新的时代气息。
宝来湖庄园葡萄酒
推荐理由：“壁垒、棱堡、成片的葡萄园，荫翳的道路还有中世纪油画文化特殊展现，真是奇异无比，浪漫到家了……”这是该酒瓶上的酒标文化真实写照。
酒评：酒香层次丰富而成熟，酒体复杂，带有法国橡木桶味。单宁适中，口感舒服，搭配烧肉，牛排和鸡肉则味美无比。
德嘉斯葡萄酒标
推荐理由：虽然法国不是红酒产量最大的国家，也不是葡萄种植面积最广的...
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本期内容将刊登于８月２７日＜当代生活报＞美酒美食专栏
酿 酒 名 家
新世界（澳洲、南美等地）的葡萄酒带着股新鲜劲儿走进我们的生活，而我却一直来更钟爱旧世界（法国、意大利、西班牙等国）的葡萄酒。口感复杂劲头醇厚是我对旧世界酒的一贯认识，特别是在回味部分总能让人遐想联翩、欲罢不能。同时我亦深信：一个有着几百年历史的名酒庄，其酿造的酒品更代表了一个家族的气质和品德，这点比酒本身更让人折服。
正如本期要推荐的是另一款法国经典红酒礼盒：
天鹏波尔多红葡萄酒
推荐理由：
天鹏波尔多是由有着超级酿酒师之称的天鹏家族酿造，而说到天鹏就不得不提波尔多的天价葡萄酒里鹏，因为这是他们酿出来的。在天鹏以前，里鹏是一个靠卖散酒为生的小庄园。但这块土地蕴涵着极优秀的潜质，天鹏家族决定收购并重新改革种植和酿酒方案。仅仅用了不到30年的时间，他们造出了与柏图斯不相伯仲的顶级红酒。因为年产仅为500~600箱，所以即便是最差的年份价格也需要上万一瓶，葡萄酒爱好者能收藏到一两瓶已经非常了不起。
酒评：
天鹏家族主理的一款优质美酒，酒体有力，入口便能感受到其无尽的优雅又浓郁的酒体，酒...
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本期内容将刊登于８月２７日＜当代生活报＞美酒专栏
中秋美点新主張
----------美酒月饼巧搭配
又到吃月饼的传统习俗了，各家饼业纷纷推出样式及口味都非常多元化的月饼, 这么多的选择！相信大家在选购月饼时，也许会多少有点拿捏不定月饼要怎么吃才更美味？以往,我们总是一边吃着月饼一边喝着茶；然而中秋时节气候较湿热，若是选择泡茶，除了耗费功夫之外，茶的热度也会使得体温上升。其实除了茶之外的饮品，最适合搭配着月饼吃的就是清凉爽口的甜型葡萄酒了！由于月饼内馅大多以水果为主，甜型葡萄酒的果味能够与之融合，再加上酒的冰凉，便能享受到浓郁而特别的口感。如德国产的冰酒便很适合搭配月饼，冰酒的制造是由生长在较高纬度的葡萄，待其成熟且外皮结冰后才采收酿造的，所以喝来独具冰凉的感觉。冰酒在搭配豆沙或栗子、枣泥月饼之类月饼时不但具有爽口的作用，甚至还能品尝到葡萄果实的特有果味，而月饼入口也会甜而不腻。
按西方饮食分类，月饼属于甜点类，借鉴西方传统的配餐理论和经验，即甜点需要甜点酒来配，中秋之夜多饮几款葡萄酒，多尝不同风味的月饼，上品明月下品美酒，今年中秋赏月之时月夜饼香酒趣，各位不妨在今年的中秋佳...
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俄是多数民族
俄不是少数民族
“御宅族、飞特族、月光族、奔奔族、穷忙族、笨笨族、小资族、慢活族…”
全被俄一人独占完啦，在未来新的族群产生后，也许还有继续适合俄D什么族涅！！
分享原来无处不在
同道为朋同志为友
物以类聚人以群分～
总有属于自己的一族
若 在家上班叫SOHO族；
在家闲着不上班叫御宅族；
拼命上班拼命挣钱拼命花钱叫奔奔族；
不买车车不做房奴不穿皮革热衷二手货叫乐活族；
不结婚的叫不婚族；
快速结婚的叫闪婚族；
快速离婚的叫闪离族；
结了婚打S都不说还搞的跟单身似的叫隐婚族；
吃爹妈喝爹妈的叫啃老族；
工资花得月月光的叫月光族；
所以说 有族就跟有帮派一样...
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